Ingredienti: 320 gr di spaghetti, 300 gr di gamberi già sgusciati, 100 gr di pesto di pistacchi, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, basilico fresco tritato, sale e pepe.
Preparazione: versare in una padella dell’olio extra vergine di oliva e unire uno spicchio di aglio, sbucciato e schiacciato. Farlo rosolare quindi aggiungere i gamberi. Salare e pepare e fare insaporire bene il tutto. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e versarli dentro la padella con i gamberi. Unire il pesto di pistacchi e mescolare bene. Decorare in superficie con qualche gambero tenuto da parte ed abbondante basilico tritato. Servire subito.
Pasta pistacchi pesto e gamberi
