Ingredienti
2 aragoste
un pugno di pangrattato
1 spicchio d’aglio
un ciuffo di nepitella fresca
8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
20 g di burro
un pizzico di noce moscata
sale e pepe bianco
Preparazione Ricetta
Amalgamate il pangrattato con la noce moscata, un trito fine di aglio e nepitella, sale, pepe, 2 cucchiaio di olio. Aprite le aragoste a metà per il lungo, usando un coltello affilatissimo, disponetele su una placca da forno (meglio sarebbe sulla brace di un barbecue) cospargetele abbondantemente con il pangrattato, premendo per farlo aderire bene alla polpa. Conditele con un filo d'olio e il burro in fiocchetti e fatele gratinare in forno caldo a 200° per 10-12 minuti circa. Servite subito. Buon appetito