Ingredienti
500 gr di petto di tacchino
2 arance
Foglie di salvia
1 bicchiere di brodo (anche di dado)
Olio extravergine d’oliva
Insalata
Sale
Preparazione
Tagliate i petti di tacchino come se fossero scaloppine e salare.
Scaldare poco olio in una padella antiaderente e far dorare le scaloppine da ambo i lati; una volta dorate, ricoprirle con il succo delle arance, 1 pezzo di buccia d’arancia e un po’ di brodo e lasciarle brasare a fuoco lento per circa 10 minuti, fino a che il sugo si sarà ristretto.
Aggiungere proprio all’ ultimo minuto la salvia.
Servire le scaloppine ancora calde con la loro salsa ed aggiungendo un contorno con insalata fresca condita a piacere.
Piatto super veloce e con apporto calorico di sole 216 calorie….
Scaloppina di tacchino all'arancio
